En este texto el lector encontrara¿ los principios fundamentales y te¿cnicos de los balances de la materia y la energi¿a, asi¿ como de las operaciones y procesos unitarios que se emplean en las industrias qui¿mica, de alimentos, ambiental y del petro¿leo. De esta forma, el lector se familiarizara¿ con un buen nu¿mero de temas que le sera¿n u¿tiles durante todos sus estudios y vida profesional. Uno de los aspectos ma¿s importantes de la obra, es que los autores proponen una metodologi¿a para la solucio¿n de los problemas, con la idea de que el estudiante no se preocupe tanto por las matema¿ticas, sino que se enfoque en entender realmente los procesos y sea capaz de resolver diferentes situaciones que se le presentara¿n en la industria durante su vida profesional. En cada capi¿tulo se podra¿ encontrar gran variedad de ima¿genes, esquemas, ejemplos, problemas (se proporcionan las respuestas de algunos de ellos; asi¿ se logra cierto grado de pra¿ctica en la aplicacio¿n de los conceptos) y temas de actualidad que vinculan los conceptos teo¿ricos con situaciones que se viven di¿a a di¿a en nuestra vida, como por ejemplo los problemas de contaminacio¿n en China durante los pasados juegos oli¿mpicos.
