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COCINA

Todo lo que necesitas para aprender sobre cocina, desde técnicas básicas hasta recetas de chefs profesionales. Prepara comida casera, panadería, postres y todo lo que se te antoje.

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Catalogo HLM: Cocina

¡Aguas con Aquiles!

Aquiles Chávez Jiménez

Libro de recetas de pescados y mariscos del chef Aquiles Chávez.  Amateurs...

¡Vámonos a la estufa con Janet! con Jauja Cocina Mexicana

KZ, Janet

Prepara las recetas del canal de cocina mexicana más querido de YouTubeDesde...

¡Vámonos a la estufa! con Janet. Jauja Cocina Mexicana¿

Kushner Zlotorynski, Janet; Pappo Alazraki, Jacques

Prepara las recetas del canal de cocina mexicana más querido de YouTube...

101 Recetas. Ensaladas

Ediciones Larousse, México; Estremo Montserrat

Libro con 101 recetas de ensaladas para diferentes ocasiones, organizadas de acuerdo...

101 Recetas. Recicla tus Alimentos

Ediciones Larousse, México; Estremo Montserrat; De la Rosa, Natalia

Libro con 101 recetas inspiradas en 26 preparaciones para aprovechar guisos y...

101 Recetas. Salsas

Ediciones Larousse, México; Estremo Montserrat

Libro con 101 recetas de salsas de distintos tipos: desde las típicas...

101 Recetas. Sopas

Ediciones Larousse, México; Estremo Montserrat

101 ideas para cocinar sopas, intercambiando o añadiendo ingredientes para transformar una...

3 Ingredientes 15 Minutos Cenas

Depraz Camile

Esta obra contiene 55 recetas prácticas y sencillas para preparar diariamente una...

3 Ingredientes 15 Minutos Postres Mágicos

Abraham, Bérengère

Esta obra contiene 55 recetas para elaborar fácilmente exquisitos postres con un...

3 Ingredientes 15 Minutos Recetas para Familias

Loiseau, Anne

Esta obra contiene 55 recetas prácticas y sencillas para relajarse y disfrutar...

3 Ingredientes 15 Minutos Recetas Vegetarianas

Depraz Camile

Esta obra contiene 55 recetas para preparar platillos vegetarianos con la siguiente...

Antojitos Mexicanos

Jorge Luis Álvarez Vega

Hablar de antojitos es hablar de algo sabroso. Pero también es hablar...

Bocadillos Mexicanos de Fiesta

Guadalupe García de León

Un desfile de deliciosos bocadillos elaborados con los ingredientes tradicionales de la...

Café. El elixir mágico

Chopra, Sanjiv

El café tiene beneficios para la salud, aunque desconocidos incluso para los...

Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más

Orozco Espinosa Mariana

Obra donde la autora nos enseña a cocinar de una manera amigable...

Cocina Nikkei

Hara, Luiz

Libro con más de 100 recetas de cocina nikkei, que evidencian el...

Cocina para Fiestas Infantiles

Sara Elena Rocha; Mariana Centeno

Cocinar para los niños siempre es una gran satisfacción. Y verlos disfrutar una...

Cocinando con Weber. Técnicas y recetas para el asador

Jamie Purviance

Recetas y técnicas para cocinar en el asador. Personas que desean tener...

Comiendo con el papa

Roberto Alborghetti

Biografía del papa Francisco centrada en sus orígenes y su íntima relación...

Controla tu diabetes

Abrahamson, Martin J.; Chopra, Sanjiv

Los doctores Abrahamson y Chopra son reconocidos maestros clínicos y profesores de...

Controla tu diabetes

Abrahamson, Martin; Chopra, Sanjiv

"El manejo de la diabetes a menudo resulta desafiante y desalentador. Controla...

Cuida tu corazón. Saludables recetas con aceite de canola.

Ediciones Larousse (Editor); Verónica Rico Mar (Compilador); Alejandro Vera Acho (Ilustrador);

Las recetas se caracterizan por ser preparaciones ligeras, de fácil digestión y...

Decoración con fondant

Ana Laura Ruiz Pulido

Decoración con fondant es una obra única de la chef Anna Ruiz...

Desayunos Mexicanos

Verónica Rico Mar; Gustavo Romero

El desayuno es la comida más importante del día, por eso los...

Dulces Besos

Abascal, Paulina

Un libro espectacular con más de 40 novedosos postres con el toque...

Dulces Besos para niños

Abascal, Paulina

Libro de recetas de repostería para niños que podrán preparar bajo supervisión...

Dulces besos para niños

Abascal, Paulina

Libro de recetas de repostería para niñas y niños para preparar con...

Dulces Tentaciones

Ediciones Larousse

Los postres de este libro son dulces tentaciones difíciles de resistir. Sudelicado...

Dulces tentaciones

Pierre Hermé

Los postres de este libro son dulces tentaciones difíciles de resistir. Sudelicado...

El rompedietas

Ediciones Larousse

Esta obra contiene más de 60 suculentas y tentadoras recetas para olvidarse...

En pocas palabras. Las recetas sencillas del mundo

Ediciones Larousse (Editor); Mayra Pérez Cuautle (Traductor); Emilie Laudrin (Francia) (Compilador); Emanuela Cino, Aimery Chemin, Charly Deslandes, Amandine Honneger, Delphine Constantini, Claire Payen, Marie-José Jarry (Ilustrador);

200 recetas para elaborar en un abrir y cerrar de ojos. Divididas...

Escuela de cocina

Ediciones Larousse

¿Cuál es el secreto para obtener una pasta hojaldre perfecta?, ¿qué es...

Escuela de panadería

Compilador Tomás García Cerezo

Esta es una obra con recetas de panadería europea de los chefs...

Escuela de Pastelería

Le Cordon Bleu International Bv

Es una obra con recetas de pastelería de los chefs del instituto...

Escuela de pastelería vegana

Rodríguez, Toni

El veganismo es un estilo de vida que excluye cualquier forma de...

Gastrología

Cuenca, Azari

De acuerdo con la astrología, los astros y el zodíaco tienen una...

Gastronomía Sustentable: ¿Con qué se come? ebook

Menéndez, Cynthia [Autor]; Scherer, Alexander [Autor]; Pérez, Gustavo[Autor]; Bourillón, Luis [Autor]; Castillo, Mariana [Autor]; Avril, Marion [Autor]; Bertran, Miriam [Autor]; Alencastro, Selene [Autor]

Guía que tiene como objetivo divulgar información sobre sustentabilidad para contribuir a...

Grande chefs mexicanos Fuego

Ediciones Larousse; Poblete Ritschel, Claudio

"Grandes Chefs Mexicanos Fuego un libro indispensable en la biblioteca culinaria de...

Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces

Poblete, Claudio

Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces es una obra única que enaltece...

Grandes chefs mexicanos Fuego

Ediciones Larousse; Poblete Ritschel, Claudio

Grandes Chefs Mexicanos Fuego un libro indispensable en la biblioteca culinaria de...

Grandes chefs mexicanos. Panadería ¿ Repostería ¿ Chocolatería

Ediciones Larousse (Editor); Verórica Rico Mar (Compilador); José Fernando Gómez Carbajal (Ilustrador); Claudio Poblete Ritschel (Recopilador); Tomás García Cerezo (Director);

Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces es una obra única que enaltece...

Guía México Gastronómico 2021: Los grandes restaurantes de México.

Poblete, Claudio; Rico Mar, Verónica

Esta es una Guía que propone y recomienda; que abre la mirada...

Guía México Gastronómico. Los 250 restaurantes 2022

Ediciones Larousse; Poblete Ritschel, Claudio; García Cerezo, Tomas

Guía México Gastronómico 2022 es una obra anual que selecciona y distingue...

Guía México Gastronómico. Los 250 restaurantes 2023

Ediciones Larousse; Poblete Ritschel, Claudio; García Cerezo, Tomas

Guía México Gastronómico 2023 es una obra anual que selecciona y distingue...

Guía MG México Gastronómico Los 120 restaurantes 2020

Poblete, Claudio

La Guía México Gastronómico Los 120 Restaurantes 2020 de Culinaria Mexicana /...

Hamburguesas

Ediciones Larousse

Libro interactivo de recetas de cocina para preparar hamburguesas únicas con más...

Higiene en la cocina

Braun, Debby

La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades, desde las...

Higiene en la cocina

Braun, Debby

La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades, desde las...

Institut Paul Bocuse

Alain Le Cossec, Blandine Boyer e Yvelise Dentzer

Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia...

Institut Paul Bocuse

Alain Le Cossec, Blandine Boyer e Yvelise Dentzer

Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia...

La Cocina y las Locuras de Aquiles

Aquiles Chávez

Aquiles Chávez ha destacado en los últimos años como una de las...

La Nueva Cocina Mexicana

Enrique Olvera

Enrique Olvera qresenta su propia versión de la cocina mexicana, la cual...

La Nueva Cocina Mexicana – 1 Tit

Olvera, Enrique

Enrique Olvera presenta su propia versión de la cocina mexicana, la cual...

La Panadería de Irving Quiroz

Quiroz Quintana, Fermín Irving

En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales...

La Panadería de Irving Quiroz

Quiroz, Irving

En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales...

La senda del cabrito

Juan Ramón Cárdenas Cantú

El chef Juan Ramón Cardenas ofrece una recopilación de experiencias propias y...

La senda del cabrito

Juan Ramón Cárdenas Cantú

"El chef Juan Ramón Cardenas ofrece una recompilación de experiencias propias y...

La senda del cabrito

Cárdenas, Juan Ramón

El libro se compone de textos y recetas relacionados con el cabrito...

La senda del cabrito

Juan Ramón Cárdenas Cantú

El chef Juan Ramón Cárdenas ofrece una recopilación de experiencias propias y...

La Vuelta al Mundo en 80 Platillos

Verónica Rico Mar

Prepara 80 platillos de países exóticos y aquellos conocidos por su prestigiada...

Larousse de la cocina mexicana

Alicia Gironella De´Angeli; Giorgio De´Angeli

La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana, autoría de...

Larousse de la Cocina Mexicana

Alicia Gironella De´Angeli; Giorgio De´Angeli

La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana: un homenaje...

Larousse de la cocina mexicana

Alicia Gironella De´Angeli; Giorgio De´Angeli

Más de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas que van desde...

Larousse de los Postres con el Toque Mexicano de Paulina Abascal

Abascal, Paulina

La obra más completa sobre repostería con creaciones vanguardistas y los grandes...

Larousse de los postres con toque mexicano

Abascal, Paulina

Obra sobre repostería, con creaciones vanguardistas y los clásicos mexicanos e internacionales,...

Larousse del chocolate

Luis Robledo Richards

El chocolate y lo relacionado a él en aspectos históricos, de producción,...

Larousse del Pan

Kayser, Eric

Obra de recetas de panes. Nadie puede resistirse al aroma de un...

Larousse del pan

Kayser, Éric

"Obra de recetas de panes. Nadie puede resistirse al aroma de un...

Larousse Gastronomique en español

Ediciones Larousse, Francia

Diccionario enciclopédico con más de 1800 términos, definiciones y novedades técnicas y...

Larousse Grandes Chefs Mexicanos. Panadería, repostería, chocolatería

Ediciones Larousse;Rico Mar, Verórica;Gómez Carbajal, José Fernando;Poblete Ritschel,Claudio ;García Cerezo, Tomás

Grandes chefs mexicanos. Panadería Repostería Chocolatería es una obra única que resalta...

Las mejores recetas de comfort food

Gabriela Vega

Este libro reagrupa una selección de recetas clásicas y algunos nuevos favoritos...

Los Clásicos de la Cocina

Ricardo Muñoz Zurita

Ricardo Muñoz Zurita es considerado uno de los top chefs de México...

Los mejores trucos de cocina

Abarral, Antonio

Este libro contiene 225 trucos de cocina que resumen el saber hacer...

Los Top Chefs de México

Verónica Rico Mar

Los 20 mejores chefs de México están reunidos por primera vez en...

Lunch Escolar Saludable y Divertido

Vega Plascencia, Gabriela

Libro con más de 140 recetas de cocina nutritivas y atractivas para...

Mexican Breads

Quiroz Quintana, Irving

Libro de recetas de panadería mexicana tradicional. Panes mexicanos, del chef Irving...

Mi Vida entre Recetas

Spanic, Gabriela

Libro de la vida de Gaby Spanic contada por ella misma a...

Movimiento Al Natural

Oropeza, Alfredo

Libro de recetas de tendencias y regímenes alimentarios relacionados con la salud....

Pan artesanal en casa

Fermín Inrving Quiroz Quintana

Libro de recetas de panadería internacional. Amateurs y profesionales que gusten de...

Panes mexicanos

Quiroz, Irving

Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana. Más de...

Pasteles al sartén

Delprat-Álvarès, Élise

Esta obra contiene más de 30 recetas de pasteles suaves y esponjosos,...

Postres casi sin azúcar

Millán Rojas, Iván

Libro con 50 recetas de repostería y pastelería reducidas en azúcar. Incluye...

Postres de Ensueño

Abascal, Paulina

Contiene más de 80 recetas con distintos grados de dificultad y excelentes...

Postres Gourmet vs Light

Valentin Néraudeau - Francés

35 postres gourmet y su versión ligth, incluye las calorías que contiene...

Postres Mexicanos

Abascal, Paulina

Postres Mexicanos

Abascal, Paulina

El sabor a dulce tradicional está en cada receta de Paulina Abascal....

Recetas con insectos

Beverly Ramos Rostro - Mexicana

En este libro encontrará interesante información nutricional y cultural respecto a la...

RECETAS KETO para todos los días

Redactores: Iván Millán Rojas, Bárbara Ramírez Murguía, José Miguel Guzmán Pérez

Una propuesta nueva, práctica y fresca para entrar en el mundo de...

Recetas Keto para todos los días

Millán Rojas, Iván; Ramírez Murguía, Bárbara; Guzmán Pérez, José Miguel

Esta obra está enfocada en las personas que desean aprender sobre la...

Recetas para consentir a tu perro

Milllán Rojas, Iván

El libro contiene una variedad de recetas saludables para ofrecer ocasionalmente a...

Recetas para consentir a tu perro.

Millán Rojas, Oscar

Libro de recetas de comida para perro. contiene una variedad de recetas...

Recetas para deportistas

Debby Braun Zawoznik (Inglaterra)

Recetas e información útil sobre bases de alimentación para deportistas. Dirigido a...

Salsas Mexicanas

Ricardo Muñoz Zurita

Más de 100 recetas de salsas con el toque casero para la...

Salsas Mexicanas (bilingüe)

Ricardo Muñoz Zurita

La obra más completa de Salsas mexicanas ahora en versión bilingüe español-inglés....

Salsas mexicanas. Edición bilingüe

Muñoz Zurita, Ricardo

Este libro es un compendio de más de 80 salsas mexicanas escrito...

SPRITZ, Cocteles Italianos

Sandrine Houdré-Grégoire-Regis Celabe

Tamales y Atoles Mexicanos

Margarita Carrillo Arronte

Los tamales son uno de los platillos más tradicionales de nuestra cocina,...

Tapas

Drouet, Valery

Esta obra contiene 35 recetas de tapas españolas para sorprender a quien...

Tortas Mexicanas

Chapa, Martha

Tortas Mexicanas

Martha Chapa

El concepto de la torta es el mismo en todo el país,...

Waffles

Duggan, Tara

Más de 40 recetas dulces y saladas para descubrir lo deliciosos y...